طريقة عمل العصيدة، تعتبر العصيدة من الأطباق الشعبية المشهورة في دول الوطن العربي، حيث أنه يكثر تناولها في المناسبات الاجتماعية مثل المولد النبوي واحتفال بالمواليد الجدد، يكثر تناولها في دول تونس واليمن و السودان، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على طريقة عمل العصيدة، بالإضافة إلى مكوناتها، تابعوا معنا.
طريقة عمل العصيدة
بالطبع فإن أي أكلة تتكون من مكونات حتى يتم عملها وكذلك أيضًا طريقة عمل، وفي هذه الفقرة سوف نتحدث عن طريقة العمل والمكونات، ويمكن ذكرها في نقاط كالتالي:
مكونات العصيدة
تتكون العصيدة من عدة مكونات يتم خلطها سويًا، حتى تكون العصيدة جاهزة للأكل، ويمكن ذكر مكونات العصيدة في سطور كالتالي:
- كوبان من الماء.
- كوبان من طحين القمح.
- رشة من الملح.
- القليل من زيت الزيتون.
- رُب تمر أو زبدة أو عسل أو لبن.
اقرأ أيضًا فوائد زيت الزيتون
طريقة تحضير عمل العصيدة
بعد أن تعرفنا سويًا على مكونات العصيدة، جاء الدور للتعرف على طريقة عملها حتى تكون جاهزة، ويمكن ذكر طريقة العمل كما هي كالتالي:
- نحضر قدر ونضع الماء على النار حتى يغلي.
- أضيفي الملح أو الزبدة أو الزيت إليها ، ثم أضيفي الدقيق دفعة واحدة مع التحريك السريع والمستمر باستخدام ملعقة خشبية.
- نعجن العجينة حتى يجف الماء ، وتصبح العجينة كتلة متماسكة ، ثم نرفعها عن النار ، ونعيدها إلى النار.
- نسكب كوبًا من الماء المغلي فوقه ونتركه يستوي ويجف الماء ، ونعيد صنعه يدويًا على شكل شق بعد إبعاده عن الحرارة.
- يُسكب الزبدة أو العسل ويُقدّم.
العصيدة ويكيبيديا
تعد العصيدة من الحلويات أو الأطباق الشعبية في عديد من الدول العربية، العصيدة أيضًا لها أهميتها في المناسبات الاجتماعية. يعتبر من الأطعمة الرئيسية في المناطق الجنوبية والشرقية من المملكة العربية السعودية واليمن والسودان، تختلف طريقة عمل العصيدة من مكان إلى آخر، حيث أنه في السودان يصنع من دقيق القمح أو من دقيق القمح، في تونس وليبيا يصنع من دقيق القمح المطبوخ بالماء ويقدم احتفالا بالمولد النبوي وأسبوع المولود ويقدم على شكل أنصاف ويؤكل باليد ويضاف إليه العسل والتمر. شراب حليب أو سمن عليها.
في الختام نكون قد تعرفنا على العصيدة وبعض المعلومات عنها، وكذلك تحدثنا عن مكونات عمل هذه الأكلة اللذيذة، و تطرقنا أيضًا إلى طريقة عمل العصيدة، وصحة وهنا على قلوبكم، وانتظرونا في مقالات أخرى مشوقة.
