ما هو النشادر المستخدم في البسكويت، يتم تحضير البسكويت في العديد من الطرق المتنوعة، التي من خلالها يتم العمل على إضافة المكونات المختلفة حتى يتم تحضيره في طريقة مميزة وطيبة، وخلال ذلك تم التعرف على أن هناك من يقوم في وضع النشادر في طريقة التحضير، وهي من المخبوزات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص في مختلف البلدان، لذا من المهم التعرف من خلال موقع معلومة نت حول ما هو النشادر المستخدم في البسكويت وأضراره.
ما هو النشادر المستخدم في البسكويت وأضراره
يعرف النشادر بأنها مسحوق أبيض يذوب في الماء، ويستخدم في صناعة الحلويات والمخبوزات وخاصة المخبوزات التي تتطلب التخمير، وتجعل النشادر ملفات تعريف البسكويت هشة ورائحة طيبة، وذلك من خلال إضافة بكمية معينة على الطعام بسبب طعمه اللاذع ورائحته القوية، وحيث تستخدم النشادر لإيقاظ الإغماء فمن الجدير بالذكر أن لها تأثير قوي على الجلد والعينين، لذا من المهم الإنتباه جداً إلى الكمية التي يتم وضعها على العديد من الطرق المختلفة.
ما هي استخدامات النشادر
يعد النشادر من المواد المتعددة الأغراض، حيث تستخدم في صناعة منتجات التنظيف مثل منظفات الحمامات والمغاسل، وتستخدم النشادرأيضًا في تلميع الزجاج عن طريق خلطه بالماء، وإضافة كمية صغيرة من سائل التنظيف، كما وهناك العديد من الأسماء بما في ذلك الأمونيا الثلاثية او غاز النشادر، كما ويمكن الحصول على الأمونيا من مركب كلوريد الألومنيوم، والذي يحدث بشكل طبيعي على شكل بلورات بيضاء صغيرة.
أضرار النشادر في البسكويت
من المهم جداً الإنتباه في الكمية التي يتم إضافتها من قبل النشادر، كما ويتم إستخدامه في العديد من الطرق المتعددة، كما وهناك عدد من الأضرار الناجمة عن استخدام النشادر، حيث ان الاستخدام المباشر للنشادر قد يؤدي إلى حدوث حروق في الفم والمريء والمعدة، كما يؤدي إلى غثيان وقيء مستمر من خلال الكمية المضافة إليه، هذا كما يسبب النشادر عطش شديد وصعوبة في التبول وصعوبة في التنفس والبلع والكلام.
ما هو بديل النشادر في عمل البسكويت
يمكن استبدال الأمونيا بملعقة كبيرة من مسحوق الخبز، عند تحضير البسكويت مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، ويفضل استبدال الأمونيا في هذه المواد، حيث أن استنشاق الأمونيا يمكن أن يؤدي إلى تهيج الجهاز التنفسي واحمرار العين وتهيج الأنف، مما يؤدي إلى سعال شديد وانتفاخ في الأربطة، لذلك يمكن أن تسبب الأمونيا العمى إذا دخلت منطقة العين، لذلك عند استخدامها يجب أن تكون حذرًا وأن ترتدي قفازات وقناعًا ونظارات خاصة.
لقد وصلنا إلى نهاية مقالنا ليومنا هذا، حيث تم الحديث من خلال موقع معلومة نت حول ما هو النشادر المستخدم في البسكويت وأضراره، الذي يتم إستخدامه في طرق متعددة، منها في صناعة المخبوزات الشهية والطيبة وذات القوام الرائع.
