wiki.mal0ma.com | 15.0%割引 辻調理師専門学校通信教育 製菓技術講座 DVD/テキスト　セット

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管101
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複数購入時のみ、価格変更有。
付属品は画像にある物のみ。
状態は写真にてご確認下さい。
詳しい購入時期、使用頻度、不明。

自己紹介欄に取引の方針、詳細を記入しております。購入前に一読お願いいたします。

DVDは12枚中9枚は未開封です。
テキスト、パッと見たところ、書き込み、折れ目もありません。

第１課　スポンジ生地
第２課　スポンジ生地を用いた菓子
第３課　ジョコンド生地
第４課　バター生地（１）
第５課　バター生地（２）
第６課　練り込みパイ生地
第７課　練り込みパイ生地を用いた菓子
第８課　折り込みパイ生地
第９課　折り込みパイ生地を用いた菓子（１）
第１０課　折り込みパイ生地を用いた菓子（２）
第１１課　シュー生地とシュー生地を用いた菓子
第１２課　シュー生地を用いた大型の菓子
第１３課　メレンゲ生地
第１４課　乾燥メレンゲを用いた菓子
第１５課　メレンゲをベースに作る生地
第１６課　発酵生地
第１７課　冷菓
第１８課　氷菓
第１９課　チョコレート菓子
第２０課　糖菓
第２１課　コーヒー、紅茶の入れ方
第２２課　菓子の包装（ラッピング）
第２３課　製パン（１）
第２４課　製パン（２）